Det kasakiske folk kan ikke forestilles uden deres traditionelle gæstfrihed. Selv en hård fjende, der kommer på besøg med fredelige intentioner, vil blive modtaget med al respekt og ære. Gæsternes ærbødige møde absorberes af kasakerne med deres modermælk og overføres fra generation til generation.
Instruktioner
Trin 1
Loven om kasakhisk gæstfrihed foreskriver at give gæsten det bedste, der er i huset. De prøver at fodre ham godt og behage ham på enhver mulig måde for at modtage hans velsignelse, fordi gæstfrihed betragtes som en hellig pligt for dette folk. Desuden byder de ikke kun deres gæster velkommen, men også fremmede. Selv hvis en person ankommer til en anden families hus, vil familiemedlemmer og alle naboer også vente på, at han besøger for at behandle ham med det mest lækre, de har. Og gæsten kan ikke nægte måltidet for ikke at vise respektløshed, han skal i det mindste tage en bid af brødet.
Trin 2
Enhver gæst til en kasakh er en begivenhed. Denne holdning blev dannet for flere hundrede år siden, da rejsende ved bordet med behandler delte nyheder og nyheder fra andre steder. I gamle tider blev enhver, der kom ind i en kasakhisk aul, nødvendigvis mødt af en ældre og respekteret kvinde. Hun serverede ham en skål med en af de traditionelle drikkevarer - mælk, kumis eller ayran. På samme måde udtrykte indbyggerne i aul deres respekt for gæsten, ønskede ham en vellykket og lykkelig rejse.
Trin 3
Som i flere hundrede år siden byder kasakere i dag deres gæster med glæde og stor ære. De nyankomne sidder ved dastarkhan - et lavt kasakhisk bord. Hvis gæsten på forhånd advarede om sit besøg, vil de bedste godbidder allerede være på bordet ved hans ankomst - beshbarmak, kuerdak, ak-sorpa eller kazakisk manti lavet af kød og græskar. Og hvis en gæst vises uventet, ledsages han også til bordet, behandles med te, ayran eller kumis, mens værtinden hurtigt forbereder de mest lækre retter. Kasakhere vil tilbyde gæsterne al den mad, der er i huset, selvom de selv risikerer at være sultne senere.
Trin 4
Kasakhernes gæstfrihed slutter dog ikke med en velsmagende godbid. Efter måltidet tilbydes gæsten bestemt at hvile, og hvis han går på vejen igen, samler de en sarket til ham - en godbid. Hvis det er muligt, fyldes hans rejsetaske med alle slags mad, så han har noget at spise på vejen og behandler de mennesker, han møder. Som regel husker folk, der har besøgt kasakhere, det gæstfrie folks generøsitet i lang tid.
