Det er svært at forestille sig det nye år uden lækre og smukt indrettede retter, et elegant bord og en festlig middag med familie og venner.
Forberedelserne til at fejre nytår begynder altid længe før det begynder. Husmødre vælger ikke kun tøj og frisurer, dekorerer huset til ferien og køber gaver til hele familien, men tænker også på, hvilke retter der skal tilberedes til festbordet. Nytår er en speciel dag, hvilket betyder, at godbid for gæster også skal være usædvanlig og minder om årets symbol.
Ifølge det kinesiske horoskop bliver den grønne ged af træ det kommende år. Geder og får er kendetegnet ved ydmyghed og venlighed, fra umindelige tider er de blevet forbundet med hjemme- og livsopdræt. Denne atmosfære skal også formidles i nytårsmåltidet - den skal være glad, afslappet og let, og enkel servering gør festmiddagen endnu mere behagelig. Brug træ, naturlige stoffer, keramik, malet porcelæn og keramik til at dekorere og dække bordet.
Der skal være frugt og friske grøntsager på bordet. Du kan også behage årets værtinde med friske urter, krydderier, urter og mejeriprodukter, som bliver et symbol på overflod og velstand i det kommende år. Geder og får er planteædere, så spring ikke de vegetariske snacks lavet af ost, salat, kål, rødbeder og gulerødder over. Hvad angår varme retter, skal fisk eller kød koges efter de bedste traditioner i et enkelt landsbykøkken - for eksempel bagt i ovnen med aromatiske krydderier og et udvalg af friske grøntsager.
En obligatorisk egenskab ved det festlige bord er slik og desserter, der symboliserer årets værtindes munter og godmodig karakter. De mest relevante vil være lette mejeri- og frugtdesserter, ostekager og ostemasse, hjemmelavede æbletærter, havregrynkager, kager med frugt, is, hjemmelavede slik. Som drinks til nytårsbordet skal du vælge søde vine, likører, bærfrugtdrikke og selvfølgelig traditionel champagne.
