Nytår nærmer sig hurtigt! Vi havde ikke tid til at se tilbage, og nu er det tid til at overraske gæsterne. Hvorfor er der gæster - foran kære, der kender alle dine signaturretter, vil du også virke som et nytårs troldkvinde! Men hvordan?
Mere end en salat
Forslaget er som følger: Vi får en salat - ikke kun en banal salat i salatskåle eller tallerkener, som du ikke vil overraske en russer ved et nytårsfest, men en salat i tærter! Med en sådan præsentation ser det ret smukt ud på nytårsbordet, og det er ret selvforsynende. Og selvom det ikke er let at omgå den ældre generation i køkkenet, når festens hånd ud til din tartlet.
Forresten, hvis nogen har et symbol på året i huset (og der er mange af dem), vil det være meget praktisk at behandle ham for held og lykke. Hverken italiensk vinhunde eller svær ulvehund vil nægte en udsøgt tartlet.
Hvilke fyldstoffer kan være i tartlets
Du kan ikke kun fylde vores magiske kurv dej med salat: sauce, kaviar, mousse, kød, fisk, paté, til børn - slik (f.eks. Terninger fra frugt). Lækker fyldstof til tartlets - krabbekrem! Det er meget let at forberede og er fantastisk til festlige buffeter. Hvis du lægger fyldstoffer i købte tærter, skal du kun koge krabbekrem.
- krabbe pinde - 1 pakke.
- æg - 1 stk.
- frisk dild - 1 flok.
- flødeost - 2 spsk. l.
- mayonnaise - 1-2 spsk. l.
Bryd krabbekøllerne i små stykker og lad dem være i blenderen, send det hakkede kogte æg dertil (forstår du, at du skal koge det hårdkogt før dette?)
Pisk ingredienserne indtil puré, tilsæt ost og mayonnaise. Vend ikke noget endnu, men hak dillen mindre og hæld den i en blender med krabbemasse. Drej nu massen med majones, dild og ost en gang til.
Fyld tartletterne med krabbekrem og dekorér dem, som du vil.
det er bedre at fylde tærterne med cremer og mousse inden servering, så fyldstofferne ikke afvikles.
Hvor kan man få tartlets
Her den, der elsker. Hvis du vil have noget enklere, laves færdige kurve specielt til dig. Vi køber dem, og vi har meget tid til at tænke over indholdet og skabe et design til tartlets.
Hvis du er i humør til at lave et nytårs mirakel fra start til slut, kan du bage dem. Allerede her kan du strejfe. Kurven kan bages salt, sød, krydret, vaffel, gær, sand, pust … og Gud ved hvad der ellers.
Her er et eksempel på en af de enkle opskrifter til tartlets.
- premium mel - 150 g
- koldt smør - 100 g
- isvand - 50 ml
- en knivspids salt
Nogle ingredienser skal være kolde med vilje for at gøre dejen sprød. Og så det også er hakket, bland mel, salt og koldt smør i en blender. Når der er faste krummer i blenderen i stedet for ingredienser, skal du hælde isvand i den og rulle alt igen. Du skal have en blød dej.
Pak dejen ind i folie og læg den i fryseren i 15 minutter (eller 20 minutter). Efter den indstillede tid skal du rulle dejen ud i et tyndt lag og skære cirkler ud af den til fremtidige tartlets. Du kan bruge et glas eller et krus, men det er bedre at bruge en bølget cookie cutter for at gøre tartletterne smukkere.
Placer de udskårne cirkler i tartletformen. Hvis du ikke har en i dit arsenal, kan en cupcake-pande være et alternativ. Send dejen til at bage i ovnen ved 200 grader, indtil den er lysebrun. Der er ikke noget specifikt tidspunkt til bagning, bare hold øje med dejenes udseende.
