Hver 4. søndag i juli fejrer peruanere Pisco Sur Cocktail Day. Det er den mest populære alkoholholdige drik i landet. Den tilberedes på basis af Pisco drue vodka, der er blevet drukket i Peru siden det 16. århundrede.
Denne usædvanlige ferie blev officielt etableret i 1999. Tusinder af peruanere over hele landet fejrer det i flere dage.
Indtil for nylig var der heftige debatter mellem Peru og Chile om oprindelsen af Pisco Sour-cocktailen. Begge lande er berømte for det enorme udvalg af citronsorter, der bruges som en klassisk ingrediens i denne drink. Men i dag er der et officielt dokument, der bekræfter, at fødestedet til Pisco Sur-cocktailen er Peru.
Ifølge en version blev den nationale peruvianske drink opfundet i begyndelsen af sidste århundrede i den mest populære bar i Lima. Hans opskrift er ret enkel: æggehvide, sukker sirup (3 dele), citronsaft (4 dele), kanel og andre krydderier tilsættes til Pisco drue vodka (8 dele). Normalt serveres drikken ufortyndet uden is.
Pisco Sur cocktailparty inkluderer messer, konkurrencer, koncerter med lokale afro-peruvianske og kreolske bands og gratis massesmagninger af drikken ledsaget af energisk dans og sjov. De mest berømte mærker i Pisco deltager i fejringen: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo osv. De tilbyder deres produkter til beboere og gæster i landet.
På den berømte Pisco Bar i Lima varer fejringen i to dage. Besøgende på virksomheden tilbydes mere end 30 forskellige cocktails tilberedt på basis af Pisco. I det sydlige Peru, hvor de vigtigste produktionszoner for denne drink er koncentreret, afholdes en traditionel konkurrence om den bedste cocktail.
Interessant nok er Pisco Sur-cocktailfejringen ikke begrænset til en dag. I 2004 blev det officielt besluttet at fejre denne vigtige begivenhed for peruanere hvert år, også den 1. lørdag i februar.
