Når man bestiller et bryllup eller en firmaarrangement i en restaurant, står mange over for et sådant koncept som "korksamling". Hvad er det, og hvorfor er det nødvendigt.
Det er ingen hemmelighed, at mange restauranter og festlokaler giver dig mulighed for at medbringe din egen alkohol, især når der er et stort antal gæster, og virksomheden er helt lukket for dit arrangement. Nogle restauranter kræver, at du betaler en korkafgift (undertiden kaldet en korkafgift). Dette er især almindeligt på restauranter i Moskva og Skt. Petersborg.
Oprindeligt blev denne samling praktiseret i hotelrestauranter, så andre restauranter begyndte at vedtage den. Det forklares ofte for kunderne, at denne betaling inkluderer leje af briller og bartendernes arbejde for at åbne flaskerne. Faktisk er dette kun en ekstra betaling, det samme som et servicegebyr på 10% eller et gebyr for leje af hall.
Korkgebyret opkræves pr. Gæst eller per flaske. I sidstnævnte tilfælde skal du tjekke med restauranten, om alle bragte flasker eller kun åbne under banketten tælles. Mængden af korkindsamling kan variere fra 50 til 1000 rubler pr. Person. Hvis korksamlingen er meget stor, kan det være mere rentabelt at bestille alkohol i selve restauranten i stedet for at medbringe din egen.
Moden til korkindsamling kom fra udlandet, først blev det såkaldte korkgebyr taget for en flaske, der blev medbragt bare til middag, og ikke til en banket. Således kan du medbringe dyr indsamlingsvin og drikke den i passende omgivelser ved at bestille retter fra menuen. I Rusland praktiserer meget få restauranter denne type korkindsamling.
