Agurkens hjemland er Indien, hvor denne grøntsag begyndte at blive dyrket for 7 tusind år siden. Men på trods af dette tilhører russerne ideen om at indføre fejringen af den internationale agurkedag.
Slaverne blev bekendt med en grøntsag kaldet agurk for kun 700 år siden, og at dømme efter antallet af opskrifter til madlavning af agurkeretter såvel som efter de mange sorter af denne grøntsag, er det sikkert at sige, at agurkene fik status som en nationalt produkt.
Dato for agurkens dag
I mere end 10 år i byen Suzdal er agurker blevet herliggjort og hyldet det i modningstiden. Traditionelt er datoen for den internationale agurkedag den 19. juli og den næste weekend til denne dato. Som regel markerer afholdelsen af denne ferie en fest, hvor ikke kun lokale beboere og inviterede gæster fra nærliggende bosættelser deltager, men også mange udenlandske turister, der fejrer agurkens dag med stor glæde med alle.
De begynder at forberede sig til ferien om foråret og vælger omhyggeligt sorter og frø af agurker og derefter størrelsen på frugten og farvemætning. På udstillingen præsenteres denne grøntsag i enorme mængder, der spænder fra små agurker og zelents og slutter med "babaks", som vises i form af figurer af fugle og dyr. På tribunerne kan du se agurksyltetøj, stegte agurkskiver samt let saltede agurker tilberedt efter adskillige hjemmelavede opskrifter.
Hvordan er agurkens dag
Som regel åbner dagen for agurkens fejring kl. 11 om eftermiddagen, og agurken Rassolovich er hovedpersonen i hele weekenden. Agurk præsenteres ikke kun i form af frisk frugt og retter med denne grøntsag, men også i form af sjove håndværk lavet af forskellige naturlige materialer. Lokalbefolkningen demonstrerer med glæde sjove scener med deltagelse af en agurk, og de klæder sig også gerne i et kostume af denne grøntsag.
Traditionelt på festivalen præsenteres også et omfattende program med forestillinger fra lokale grupper, som ikke kun forherliger den berømte grøntsag, men også afslører al den rigdom af slavisk folklore foran deres gæster. Mangfoldigheden af underholdning, der præsenteres, kan tilfredsstille enhver gæsts smag, hvad enten det er et barn eller en udlænding, der er karruseller og sjove spil samt præmieudtrækninger og en overflod af godbidder.
Ferien slutter søndag i slutningen af dagen ved at rejse begivenhedens helt - en agurk på himlen på balloner, og derfor siger agurkbeundrere farvel til ham indtil næste år og inviterer ham til at besøge igen.
