Det er meget vigtigt at dække bordet ikke kun smukt, men også korrekt. For at gøre dette skal du kende det grundlæggende i bordetikette. Serveringsregler afhænger af sammensætningen af menuen.
Enhederne skal placeres vinkelret på bordkanten og strengt parallelle med hinanden. Afstanden mellem enderne af deres håndtag og bordkanten er fra 1, 5 til 2 cm. Det samme som for pladerne.
Placer pladerne først. Normalt angiver hvilken side af pladen bestiket er på, hvilken hånd der skal tages i. De der. knive eller gafler, der ligger på højre side af pladen, tages i højre hånd. De på venstre side - til venstre. Der er et vinglas til højre bag kniven. Når der er flere drinks, placeres andre glas eller glas ved siden af det.
Vandglaset skal være tættere på skålen end vinglaset. Hvis der ikke leveres alkoholholdige drikkevarer, placeres et glas eller et vandglas efter hver plade. Det er placeret i midten eller lidt til højre. Typisk er dette den linje, hvor enden af den første kniv møder toppen af pladen. Kvass eller frugtdrink antyder et krus. Det er placeret med håndtaget til højre.
Først placeres en tallerken til hovedretten. For eksempel suppe. Senere er for eksempel en dessert en knyttet til den. Efter behov. En suppekop eller dyb tallerken placeres på et fad. Til venstre lige over gaflerne er en tærteplade. Hun har en lille kniv til snacks og smør.
Antallet af knive, gafler og skeer afhænger af sammensætningen af menuen. Hvis der findes flere knive, lægges de ud til højre for pladen. En bordkniv vil være tættest på hende. Til højre er det fishy. Og lige fra kanten - en snackkniv. Alle disse knive har en ting til fælles. Deres kniv skal vende mod pladen.
Hvis menuen indeholder suppe, placeres en ske mellem snackbaren og fiskeknivene. Hvis der ikke leveres en fiskefad, lægges kniven henholdsvis ikke. Derefter skal skeen placeres mellem snackbaren og bordknivene.
Til venstre for pladerne lægges gafler ud, som skal ligge med tappene op og svare til knivene. De der. bordgaffel, fisk og snack. Det er vigtigt at overveje, hvilken ret der skal serveres. For eksempel behøver du ikke en kniv til spaghetti og andre typer italiensk pasta. Det er her, en gaffel og en ske er praktisk.
Det er vigtigt at respektere afstanden ikke kun mellem pladen og instrumenterne. Det bør ikke være mere end 0,5 cm.
Når forretter, to sekunders varme retter af fisk og kød er på bordet, serveres bordet med henholdsvis snacks, fisk og bordknive og gafler.
Dessertapparatet lægges ud, hvis der leveres en dessert. Det er også vigtigt at vide, hvad det er i sammensætning. For eksempel, hvis det kun er en sød ret, kan du kun klare dig med dessertsked. Når frugt er planlagt, er der brug for dessertgafler.
En teskefuld eller dessertkniv og gaffel ligger altid højere end resten af bestiket. Til venstre for pladen er en plade med en lille kniv og briller i øverste højre hjørne. Salatpladen skal også være øverst.
Hvis gæsterne inviteres til et buffetbord, får de muligheden for at vælge deres egne apparater. I dette tilfælde placeres kun snackgafler på bordet. Gafler skal placeres ved siden af de relevante plader. Pladerne stables i forskellige ender af bordet. Gæsterne kan tage både en gaffel og en tallerken.
