Forberedelse til ferien er en fascinerende og interessant proces, der bringer glæde og glæde fra forventningen om en sjov begivenhed. Ud over at dekorere rummet, planlægge underholdning og udarbejde et ferieprogram er det nødvendigt at tænke over en menu, der adskiller sig væsentligt fra hverdagens bord. På en sådan dag vil jeg gerne prøve især lækre, usædvanlige og smukke retter. Men når du planlægger et festbord, skal du huske på gæsternes smag, om kombinationen af retter med hinanden og budgettet.
Instruktioner
Trin 1
Hvert velforberedt feriebord skal have en hoved, underskriftsret. Normalt er dette et andet kursus kød: for eksempel koteletter i sauce eller kebab. Men du kan eksperimentere og servere en usædvanlig og velsmagende suppe som hoveddekorationen på bordet. Tænk over, hvilken skål dit festbord ikke kan undvære. Det tilrådes, at dette var en opskrift, der allerede er afprøvet mange gange, ellers lever den muligvis ikke op til dine forventninger.
Trin 2
Overvej appetitvækkere og salater, der passer til dit valgte hovedret. Server ideelt pålæg, grøntsager og ost. Hvis de traditionelle regler for servering af snacks er kedelige, skal du tilberede ost og kødkanap med grøntsager eller lave kødruller med flere fyld. Kolde appetitvækkere inkluderer også sylteagurk: surkål, syltede agurker og tomater. Men ikke alle tør sætte dem på det festlige bord: For det første ser de ikke altid attraktive ud, og for det andet har de en stærk lugt, der afbryder aromaen af andre retter. Derfor anbefales det at indstille dem, når det andet serveres.
Trin 3
Salater i den russiske fest indtager et særligt sted: alles yndlings Olivier, sild under en pels eller salat med krabber er blevet en integreret del af festbordet. Men hvis du er træt af dem, og du er klar til at eksperimentere, så prøv andre opskrifter. Salater med kogt tunge eller kylling er meget velsmagende, der er også mange grøntsagssalater. Husk at lave dem med højst fem ingredienser. Vær særlig opmærksom på dressinger og saucer: traditionel mayonnaise er allerede begyndt at falme i baggrunden, den kan erstattes med mere sunde saucer lavet af olivenolie eller creme fraiche med krydderier, for eksempel. Sørg for at tilberede mindst en let salat uden fedtet dressing, da nogle gæster måske går på diæt.
Trin 4
Varme snacks indtager også et vigtigt sted på bordet. Du kan tilberede stegt kylling eller bagt fisk, skåret i portioner. Deres portioner skal være små, så der er plads til hovedskålen med en sideskål.
Trin 5
Den festlige menu slutter med en dessert. Den sikreste mulighed - kage, hjemmelavede kager - er elsket af næsten alle. For vægtbevidste gæster skal du tilberede en frugtsalat eller sherbet. Du kan afslutte måltidet med kolde søde cocktails.
Trin 6
Et godt festbord er ikke kendetegnet ved et stort antal retter og snacks, men af deres korrekte valg og dekoration. Tilbered ikke den samme type måltider (for eksempel to fjerkræretter eller koldt og varmt fiskesnacks).
