Når du forbereder et festbord, skal du tage højde for mange vigtige detaljer fra design til sammensætning og servering af retter. Nogle husmødre formår kun at få en fornemmelse af ferien på grund af designtricks og smukt design af hverdagsretter, som de får de mest lækre. At kende et par hemmeligheder, og du kan klare denne vanskelige opgave.
Når du finder ud af, at du skal dække festbordet, skal du starte med at tænke over menuen. Denne gang bør du ikke eksperimentere med nye, omend bevist af andre husmødre, retter. Medtag på listen dem, som du allerede har forberedt, og som altid har fortsat succes. Samtidig skal man selvfølgelig tage højde for, at de skal se ret præsentable ud på plader.
Du kan udelukke det første fra menuen, medmindre du selvfølgelig samler gæster til en festlig middag. Til en festlig middag skal du forberede en præfabrikeret kødpotte eller løgsuppe på fransk - den er både velsmagende og ser meget imponerende ud, når den serveres, drysset med revet ost og urter. Til festbordet er fiskesuppe af ædle racer også velegnet: stør, sterlet osv.
For det andet ved denne lejlighed er det bedre at tilberede både kød- og fiskeretter. For ikke at blive træt, når gæsterne samles ved bordet og har tid til at sætte sig i orden, kog dem bagt i ovnen. Pak et stykke kød, and eller kylling i en kulinarisk stegemuffe og simpelthen bages i ovnen i den tildelte tid. Bag fisken i portioner i folie på en grøntsagspude. Til dette er flodørred eller bøffer fra enhver rød fisk velegnet. Til en sideskål til kød eller fjerkræ kan du bage store stykker kartofler i samme ovn.
Til kogt gourmet snacks, kog oksekødstungen. Du kan lave fyldte svampe bagt i ovnen, fylde æg med rød eller svampekaviar. Sørg for at tilberede flere salater af grøntsager, fisk og kød. Glem ikke at lægge dem i en festlig skål og dekorere smukt med grønne områder.
Hvad angår desserter, kan frisk frugt og bær hjælpe dig såvel som Pavlova-kagen - spektakulær, utrolig velsmagende og nem at lave. Dette er en marengs garneret med flødeskum og friske bær: jordbær, blåbær, hindbær.
Hvis du formår at bringe alle disse ønsker til liv, vil dine gæster være tilfredse, og indtryk fra det festlige bord, du organiserede, vil varme deres sjæle i lang tid.
