Meget snart begynder alle ortodokse kristne den store fastetid. Ugen forud for begyndelsen af denne begivenhed kaldes olie. Hvilken dato vil Maslenitsa være i 2018 ifølge den ortodokse kalender?
Maslenitsa har ligesom de fleste ortodokse helligdage en rig historie. Det dukkede op selv før Rusdåb. I de fjerne tider fandt fejringen af Maslenitsa sted i to uger. Efter vedtagelsen af kristendommen har denne tradition ændret sig lidt. Nu fejres Shrovetide i en uge, der går forud for fastetiden. I løbet af denne ferie holdes farvel til vinteren og velkommen til foråret.
I 2018 begynder fastetiden tidligt nok - 19. februar. Derfor fejres Maslenitsa den 18. februar. Og selve Oil Week finder sted fra 12. til 18. februar. I syv hele dage skulle ortodokse kristne glæde sig over denne begivenhed og udføre visse ritualer. Hver dag i olieugen har sit eget navn, og specielle traditioner er begrænset til det.
Syv dage med fastelavn
en.. På denne dag begynder de at fejre Maslenitsa. Det er nødvendigt at fremstille et udstoppet dyr til det efterfølgende brændende ritual og udfylde en god isrutschebane. Og bage også den første pandekage, som skal gives til tiggeren, og dermed vil han huske alle de døde. På denne dag inviterer normalt et ungt par, der bor separat, svigermor og svigerfar til at besøge, så de lærer svigerdatteren at bage pandekager korrekt.
2.. Denne dag har altid haft en særlig betydning. Alle større begivenheder begyndte med ham. Unge skyndte sig for at ride på slæder fra en bakke, holdt festligheder, forskellige forestillinger og koncerter. På samme tid forsøgte piger og fyre at vælge en soulmate og tilstod deres kærlighed til hinanden.
3. På den tredje dag i Oil Week inviterer svigermor sin svigersøn til at besøge pandekager. Andre slægtninge og venner kan deltage i denne proces. Om aftenen arrangerer de sang og roser svigermorens pandekager. Du skal spise på denne dag så meget som du vil uden begrænsninger. Ellers fortsætter alle de festlige festligheder.
4. Denne dag går de helt ud og holder op med at arbejde. Alle besøger hinanden med deres godbidder. Der er også organiserede sjove karnevaler, hvis apogee er demonstrative knytnævekampe. I gamle dage forberedte de sig særligt omhyggeligt på dem til morskab for andre. På samme tid var det forbudt at ramme en liggende person, slå på bagsiden af hovedet og under taljen og angribe flere mennesker på en.
5. Denne dag opfordrer svigersønnen sin svigermor til at besøge ham og forkæler ham med pandekager og forskellige slik. Hvis dette ikke sker, betragter svigermor sig selv som fornærmet og fornærmet.
6. Denne dag er hustruen forpligtet til at invitere sin mands slægtninge, især hans søstre, på besøg. Og de giver igen det unge par mange forskellige gaver.
7. På den syvende dag finder de mest massive festligheder sted, som ender med afbrænding af en tidligere forberedt figur. Under fejringen arrangeres kaneture med hest og træk. De synger også sange, har det sjovt, afholder forskellige konkurrencer. Samtidig fordeles lækre pandekager gratis. Men du skal huske, at denne dag kaldes "Tilgivet søndag" og sørg for at bede om tilgivelse fra dine kære, bekendte og venner. Denne dag skal du besøge kirkegården og bede om tilgivelse fra den afdøde.
Fastelavn er kendt af alle som tiden til at bage traditionelle pandekager. I øjeblikket fremstilles de af forskellige typer mel: boghvede, hvede, havregryn, majs og så videre. Fyldet til pandekager er også varieret: honning, hytteost, kondenseret mælk, marmelade, marmelade.
Et par opskrifter på de mest lækre pandekager til fastelavnet
To glas mel og to glas varmt vand blandes i en beholder. Derefter blandes alt grundigt for at fjerne klumper. Separat opløses gæren i varmt vand og hældes i den resulterende blanding. Derefter skal du slå pandekagestarteren og dække med et håndklæde. Efter en vis tid, når det fordobles i volumen, tilsættes det resterende mel, mælk, sukker, salt til det, piskes igen og sættes på et varmt sted i 30 minutter. Derefter bager de simpelthen lækre pandekager.
For at lave vanillecreme-pandekager skal du bruge:
5 kopper boghvede mel, 3 kopper vand, 2 kopper mælk, 20 g gær, 1 tsk. sukker, salt efter smag.
Bland mel og pulveriseret sukker i en stor beholder. Der laves et hak i midten, og der brydes æg. Tilsæt en lille mængde mælk og bland. Fortsæt med at tilføje mælk, indtil dejen ligner flødeskum. Slå derefter hele blandingen godt og tilsæt smør, som først skal smeltes. Pandekager bages på en af de tilgængelige måder.
For at lave blonderpandekager skal du bruge:
200 g hvedemel, 2 spsk. l. pulveriseret sukker, 5 æg, 500 ml mælk, 120 g smeltet smør.
Generelt på Maslenitsa forbereder folk sig på en af de vigtigste begivenheder i livet for enhver ortodokse kristen - store fastetider. Ikke alle kan gennemgå denne fyrre-dages livsperiode og overholde de grundlæggende regler og begrænsninger for fødeindtagelse.
