Der er altid et stort udvalg af slik på nytårsbordet. Vi må prøve at overraske gæster og pårørende. Kage "Enchantress" er en velkendt og elsket af mange. Delikat, ikke fedtet, det er ret nemt at lave mad, det er bedst egnet til nytårsbordet.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- 1 kop mel
- 1 kop sukker
- 1 tsk bagepulver
- 5 æg
- vanillin
- Til cremen:
- 1 æg
- 1 glas mælk
- 0,5 kopper sukker
- 2,5 spsk mel
- 50 gram smør
- Til glasur:
- 50 gram smør
- 3 spsk kakao
- 4 spsk sukker
- 4 spsk creme fraiche
- Til dekoration:
- pulveriseret sukker, konfekturefarvede bolde.
- Mixer, kageform, dekorationsskabelon.
Instruktioner
Trin 1
Lad os bage en kage. Pisk æg og sukker med vanille, tilsæt langsomt mel, bagepulver. Pisk forsigtigt med en mixer, så dejen ikke krymper. Hæld dejen i en form, læg den i en ovn, der er forvarmet til 180 °, og bages i ca. en time. Afkøl den færdige kage og skær den i 2 dele.
Trin 2
Lad os forberede cremen. Pisk ægget med sukker, mælk og mel. Vi sætter en lille ild, kog indtil den tykner. Så snart cremen er blevet tyk, skal du fjerne den fra varmen og tilsætte blødt smør. Pisk grundigt og sæt til afkøling.
Trin 3
Hæld cremen på den ene halvdel af kagen, fordel den jævnt over overfladen og dæk med den anden halvdel.
Trin 4
Lad os begynde at forberede glasuren. Smelt smørret i en gryde, tilsæt kakao, sukker, creme fraiche og vanillin. Bland alt og kog indtil sukker opløses, men kog ikke.
Trin 5
Hæld glasur på kagen, smør siderne og afkøles i 4-5 timer.
Trin 6
Skær en skabelon med et vinterlandskab ud af pap. Hold skabelonen over kagen og sigt melis over. Vi supplerer det resulterende landskab med konfekturefarvede bolde.
