Kagen er en vigtig del af næsten ethvert bryllup. Hans valg afhænger af personlig sympati, bryllupsscenarie såvel som økonomiske muligheder. Der er en lang række kageformer, der er flere faktorer at overveje for at træffe det rigtige valg.
Tænk på at bestille på forhånd
Hvis du allerede ved nøjagtigt, hvilken slags kage du har brug for, skal du gå igennem konditorerne på forhånd og se på deres forslag. Vælg en bestemt producent, forbered og fordel penge i alle faser af kagefremstillingen. På forhånd skal du kigge efter ekstra tilbehør og dekorationer, som du skal bruge til at dekorere den færdige kage. Husk, at gode slikproducenter er i høj efterspørgsel og har tendens til at være optaget i uger eller endda måneder fremad.
Hvis du planlægger et sommerbryllup, skal du begynde at vælge en kage og dens maker så tidligt som vinter eller forår.
Kageidé
Ganske ofte bestemmes kagens form af scenariet for brylluppet, som det forbereder sig på. Dette er dog ikke altid tilfældet, det sker, at du skal komme op med en idé til en kage fra bunden og kun stole på din egen smag. Hvis du ikke har besluttet, hvilken slags kage du har brug for, skal du besøge specialiserede websteder, læse de relevante magasiner, der dækker dette emne. Gå rundt i de lokale konditorer og se, hvad de har at tilbyde dig. Se på bryllupsbillederne af venner og familie, måske kan du få ideer til din kage fra dem.
Kageform
Når du har valgt den generelle idé til kagen, skal du beslutte, hvilken form den har. Der er et antal traditionelle bryllupskageformer, der er mest almindelige. Afhængigt af dine ønsker kan kagen dog have absolut enhver form.
En differentieret kage er en klassisk bryllupskage med flere "etager". Det passer dem, der er meget konservative med brylluppet.
Croquembush er en traditionel fransk bryllupskage. Den har en konisk form lavet af karamelkugler (kugler med smør og sukker), ofte krydret med mandler, chokolade og dekoreret med alle slags bånd.
En ikke-traditionel kage baseret på din idé. Hvis du er fan af enhver film, sport eller noget andet og vil afspejle din lidenskab i kage, kan dette gøres af næsten enhver professionel konditor. Sådanne kager bestilles ofte af dem, der ønsker at holde et unikt og uligt noget bryllup.
Friske blomster bruges ofte som dekorationer for at tilføje friskhed til kagen.
Valg af konditor
Når du har taget den endelige beslutning om kagens form, skal du finde en konditor, der påtager sig implementeringen af din idé. Gå omkring et par producenter, se på hvad de tilbyder i øjeblikket, se på fotos af deres tidligere arbejde og læs anmeldelser om dem, hvis nogen. Find ud af hvilke ingredienser kagen er lavet af, bestil en smag, hvis den tilbydes. Afvis det ikke, selvom dette ikke er den første ordre fra denne konditor. Når du har foretaget det endelige valg, skal du diskutere de nødvendige detaljer med ham, for eksempel hvor mange mennesker der vil være ved brylluppet, omkostningerne ved at lave kagen samt muligheden for at levere kagen af producenten. Hvis du har et budget, er konditorer normalt klar til at rådgive dig, under alle omstændigheder finder de en passende mulighed for dig.
