Ordet "banket" er af fransk oprindelse og betyder en gallamiddag eller oftere en middag dedikeret til en eller anden vigtig begivenhed. I sin betydning antager banketten, at alt skal være på højeste niveau. Det vigtigste sted i tilrettelæggelsen af enhver fest er forberedelsen af banketmenuen.
Instruktioner
Trin 1
Du kan oprette en menu til fejringen ved hjælp af kokken fra den virksomhed, hvor fejringen finder sted, eller på egen hånd. Normalt inkluderer banketmenuen følgende retter: kolde og varme appetitvækkere, salater, varme retter med eller uden tilbehør, dessert og drinks.
Trin 2
Kolde snacks kan præsenteres i form af pandekager med kaviar, canapes fra forskellige ingredienser, saltet, syltet, røget fisk; kød, ost, pølseudskæringer; syltede svampe med løg og urter; forskellige ruller, pates osv.
Trin 3
Det betragtes som god form, hvis der serveres mere end fire typer salater på banketten. Derudover er det bedre at opgive det banale - "Olivier" og "under en pels" (eller præsentere dem i et nyt design). Der er et stort udvalg af originale og sofistikerede salatopskrifter.
Trin 4
Følgende retter er perfekte som varme retter: kød eller fiskesteaks; grillet fjerkræ, fisk, kød, gryderister osv. Du kan servere den varme skål enten som en uafhængig skål eller med en skål. Bagte grøntsager vil være en god tilføjelse til kød.
Trin 5
Dessert kan præsenteres i form af en kage (traditionel), glaserede frugter, kager, ostefad med druer, italienske kiks, frugtkager … Det hele afhænger af dine gæsters smag og præferencer.
Trin 6
Det sidste og yderst vigtige trin i forberedelsen af banketmenuen er drinks, hvis valg også skal baseres på gæsternes præferencer. Fra ikke-alkoholiske drikkevarer kan du vælge: juice, frugtdrikke, kompotter, te, kaffe, mineralvand (skal være i to typer: kulsyreholdige / ikke-kulsyreholdige med en hastighed på 1 flaske pr. Person). Alkoholholdige drikkevarer vælges i hvert tilfælde separat, hovedsageligt vodka, tequila, cognac, whisky, vin, champagne.
