Hvordan adskiller en nation sig fra en anden? Dens unikke traditioner og skikke, som har udviklet sig gennem århundrederne og omhyggeligt overføres fra generation til generation. De instruerer en person om, hvordan man opfører sig i forskellige situationer. For eksempel er familiens og husstandens livsstil gennemsyret af skikke - hvordan man taler med din kone og børn, hvordan man opfører sig på gaden, når man mødes med ældre, hvordan man møder gæsterne.
Gæstfrihed er en tradition
Det russiske folk har altid været kendetegnet ved deres gæstfrihed og hjertelighed. Holdningen til gæst i Rusland var speciel. Gæster, selv afslappede, var omgivet af ære og respekt. Man mente, at den rejsende, der kiggede ind i huset, så meget på vej, ved meget, han har meget at lære. Og hvis gæsten kan lide den varme velkomst, så vil hans berømmelse fra ejeren af huset og Rusland fra hans ord sprede sig over hele verden.
Ejerens hovedopgave var at fodre den kære gæst bedst muligt, de bedste retter blev præsenteret for ham. Ordene har overlevet den dag i dag: "Hvad der er i ovnen, alt ligger på bordet med sværd", "Selvom det ikke er rigt, men glad for gæsterne", "Beklag ikke gæst, hæld det tykkere".
Hvis det var kendt på forhånd om det kommende møde for gæsterne, begyndte de at forberede flere dage i forvejen. Der var en skik at møde kære gæster lige uden for døren med brød og salt. Normalt blev brødet, der nødvendigvis blev lagt på et rent håndklæde (håndklæde), bragt til gæsterne af værtinden i huset eller kvinden, hvis hænder brødet var bagt. På samme tid markerede håndklædet den vej, som gæsten lavede. Derudover symboliserede det Guds velsignelse. Brød og salt var symboler på velstand og velstand, og salt blev også tilskrevet egenskaberne af "amulet". At møde en gæst med”brød og salt” betød at påkalde Guds barmhjertighed over ham og tilføje dine ønsker om godhed og fred. Dog kunne gæsterne også medbringe brød og salt til huset og udtrykke særlig respekt for ejeren og ønske ham velstand og velstand.
"Enhver rejsende var som hellig for slaverne: de mødte ham med kærlighed, behandlede ham med glæde, så ham af med ærbødighed …"
N. M. Karamzin
Traditionelt russisk måltid
Hvis der blev modtaget gæster i huset, begyndte måltidet og fortsatte ifølge et bestemt scenarie. Bordet, der bogstaveligt talt sprængt af forskellige retter, var placeret i det "røde hjørne" ved siden af faste bænke, der var fastgjort til væggen. Der var en tro på, at de, der sad på disse bænke, nød helgenernes særlige protektion.
Ifølge traditionen dukkede husets værtinde i begyndelsen af måltidet op, klædt i sin bedste påklædning. Hun mødte gæsterne med en jordisk bue. Gæsterne bukkede som svar og kom på opfordring af ejeren til at kysse hende. Ifølge den indgroede skik blev hver gæst præsenteret for et glas vodka. Efter "kysseceremonien" gik værtinden til et specielt kvindebord, der fungerede som et signal for begyndelsen af måltidet. Værten skar et stykke brød til hver gæst og dryssede det med salt.
Holdningen til brød var især ærbødig, det blev betragtet som grundlaget for velvære, det var forbundet i folks sind med langt og hårdt arbejde. Salt på det tidspunkt var et meget dyrt produkt, der kun blev brugt ved særlige lejligheder. Selv i kongehuset var saltpresserne tættere på kongen selv og de vigtigste gæster. Derudover blev det antaget, at salt driver onde ånder væk. Derfor betød det at præsentere brød og salt at dele med gæsten den kæreste, udtrykke deres respekt og samtidig ønske velvære og venlighed.
Det er umuligt at forestille sig et russisk bord uden brød og salt: "Uden salt, uden brød, en tynd samtale", "Brød på bordet, og bordet er en trone," granparadis "," Uden brød - død, uden salt latter."
Når man nægter at dele "brød og salt" med husets ejere, kunne man påføre dem uudslettelig fornærmelse. Under måltidet var det sædvanligt kraftigt at genvinde gæsterne. Og hvis gæsterne spiste lidt, ville værterne overtale dem til at prøve denne eller den anden tallerken og knælede ned.
Og i dag mødes vi med "brød og salt"
Vores folk er stadig åbne, gæstfrie og imødekommende. Og traditionen med at møde kære gæster ikke kun med et indbydende ord, men også med brød og salt er bevaret den dag i dag. For eksempel præsenterer brudgommens mor på bryllupsdagen det unge par et bryllupsbrød - et symbol på rene tanker og gode intentioner. Det betyder, at forældrene accepterer en ung kone i familien, som de nu bliver nødt til at leve side om side med og dele alle problemer og glæder.
Naturligvis bruges ceremonien i sin rene form oftere på officielle møder eller på festlige, højtidelige øjeblikke. For eksempel hilser byens indbyggere deres kære gæster med et festligt brød.
