Påskeferien fejres af troende om foråret, i 2017 bliver den 16. april. Denne dag tilberedes specielle godbidder - farvede æg, hytteostpåske og alle slags kager. Påskekage med creme fraiche vil være en vidunderlig godbid og vil dekorere festbordet.
Ingredienser til påskekage:
- 0,5 liter mælk
- ca. 1 kg hvidt mel
- 250 gr margarine
- 100 gr blommer. olier;
- 100 gram ghee
- 1/2 kop fedtfattig creme fraiche
- 10 rå æg
- 700 gram sukker (så lidt som muligt);
- 40 ml vodka
- salt;
- 40-50 ml vegetabilsk olie;
- 70 gram gær
- rosiner, vanillin efter smag.
Madlavning påskekage med creme fraiche
1. Varm mælken lidt, hæld halvdelen af sukkeret i den, opløs den.
2. Opløs gæren i en lille mængde varm mælk og hæld den i mælken med sukker, sæt den til side i 10 minutter.
3. På dette tidspunkt skal du slå den anden halvdel af sukkeret med et dusin æg. Tilsæt ghee, grøntsager og smør, margarine, vodka, creme fraiche, salt der. Bland alt og bland med mælkemassen.
4. Hæld derefter melet i blandingen og ælt dejen, læg den i varme i 3 timer, dæk med et håndklæde.
5. Ælt godt dejen, som er let at komme ud af hånden, tilsæt rosiner.
6. Smør kageformene og fyld 1/3 af dem med dej.
7. Når dejen hæver sig i formene, skal du bage kagerne 180 grader og forvarme ovnen.
8. Når kagerne er klar, kan du dekorere dem med glasur, kokosnød eller chokoladechips, nødder og kandiserede frugter.
