Loaf er en obligatorisk egenskab ved et bryllup. I gamle dage begyndte denne ferie med forberedelsen af et brød. Og jo mere storslået, større og sødere bagværkene viste sig, jo rigere og lykkeligere var de nygifte. Bruden og brudgommen præsenterede altid gæsterne for brødstykker, der delte deres lykke med dem. Bryllupslagen blev hovedsageligt bagt af hvedemel. Ovenfra blev den dekoreret med mønstre lavet af dej og grene af viburnum, som blev betragtet som et symbol på kærlighed. Og hvordan kan du bage et ægte bryllupsbrød i dag og overholde alle traditionerne?
Nødvendig
- - mel,
- - mælk
- - gær,
- - æg
- - melis,
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Tag 4 kg premium hvedemel, 2 liter mælk, helst hel, 100 g naturlig gær, 6 æg, 1 glas vegetabilsk olie, 2-4 spsk sukker, 1 tsk salt.
Trin 2
Opløs gæren i varm mælk, tilsæt granuleret sukker og lidt mel der. Sæt den resulterende dej på et varmt sted uden træk. Når det begynder at danne bobler, tilsæt resten af melet, saltet og ælt dejen forsigtigt. Du skal ælte, indtil den ligger bag hænderne. Hæld vegetabilsk olie over dejen og læg den tilbage på et varmt sted.
Trin 3
Når dejen hæver sig godt, skal du tage den ud og dele den i to dele i forholdet 1: 2. Efterlad en lille del af dejen for at dekorere brødet. Stor - opdel i yderligere tre lige store dele. Rul hver af dem til en tilstrækkelig lang pølse, hvorfra du har brug for at væve en fletning.
Trin 4
Smør et bageplade rigeligt, og læg en fletning dejen oven på den, krølle den ind i en ring og forbinde enderne sammen. Tag derefter dejen til dekoration og tænd for din fantasi: blænd blomster, ører, blade og pynt brødet med alt dette malerisk. Lad din skabelse stå et stykke tid og kom op.
Trin 5
Coat brødet med egern og drys med sesamfrø. Lad en gift mand sætte den færdige bryllupsattribut i ovnen eller ovnen. Bag brødet på medium varme. Husk, at for meget varme kan få skorpen til at hærde. Efter ca. en time skal du fjerne brødet og lade det stå under et rent linnedhåndklæde. Brødet serveres, så snart gæsterne sidder ved bryllupsborde.
