Nytår er en af de vigtigste helligdage for mange. Og jeg vil fejre det på en stor måde, efter at have lagt et luksuriøst, rigeligt bord. Men når fejringen er slut, husker nogle desværre de brugte penge og kigger på bjergene med madrester. Hvordan kombinerer man gløden fra ferien med sparsommelighed?
Lav et nytårsmiddagsmenu på forhånd mindst et par uger før ferien. Dette hjælper ikke kun med at gøre det tankevækkende og logisk, men også begynde at købe produkter et par dage før den generelle spænding og den eksplosive vækst i priserne. Dagligvarelisten sparer dig både fra spontane køb og fra pludselig skuffelse, når den nødvendige ingrediens ikke er på hylderne, og du er nødt til at ændre planer.
Ifølge erfaringerne fra professionelle festarrangører, hvis gæsterne venter 2-3 timer, før de serverer den vigtigste, varme ret, så for at de ikke skal føle sig sultne, men på samme tid startede de hovedmåltidet med en appetit, er det nok til at servere 4-5 forskellige typer snacks. Husk, at folk i løbet af denne tid i gennemsnit spiser op til 500 gram mad. Fra deres erfaring følger det, at den gennemsnitlige spiser drikker op til 250 ml læskedrikke og ca. 150 ml alkohol. Serveres varmt med en hastighed på 200-300 gram kød og 100-150 gram garnering.
De fleste af pengene på nytårsferien bruges på færdige snacks og røget kød. Husk at i stedet for færdige skinke og pølser kan du servere kogt svinekød og kogt tunge. Du kan selv pickle rød fisk, og den bliver endnu mere velsmagende end den købte. Terrine, en bagt paté lavet af malet kød og slagteaffald med forskellige tilsætningsstoffer, bliver en lækker kødforretter, der vil konkurrere med pølser.
Hvis du forventer gæster, skal du på forhånd aftale, hvilken af dem der bringer hvad til bordet. Del udgifterne, fordi dette er en almindelig ferie. Den nemmeste måde at overlade venner og familie med at købe drikkevarer, alkohol, frugt og slik.
I stedet for at give gaver til hver gæst og forvente det samme fra dem, skal du annoncere et spil Secret Santa. Betydningen af dette sjov er, at hver af jer kun vil forberede en overraskelse til den, hvis navn han kommer på tværs af under lodtrækningen. Så alle vil have en, men omhyggeligt valgt gave, i stedet for en masse forskellige souvenirs. Så "ingen forlader fornærmet", skal du på forhånd aftale det beløb, der skal bruges på gaven, og se på hinandens ønskelister.
Brug hjemmelavede dekorationer til at dekorere dit hjem. Det er en sød prærevolutionær tradition at lave papirkranser om aftenen med hele familien, male valnødder med guldmaling, pakke mandariner i folie osv. - fortjener en genoplivning, ikke kun af økonomiske grunde.
