Hvis du forbereder en begivenhed med et stort antal gæster, er det bedre at planlægge alle udgifter på forhånd og på forhånd. For at beregne banketten korrekt skal du tage højde for et stort antal faktorer.
Instruktioner
Trin 1
Den første er huslejen. Hvis du planlægger at afholde en begivenhed i en restaurant, kan denne vare sandsynligvis udelades. Der er lejen af hallen allerede inkluderet i prisen på de retter, du bestiller til din banket. Men hvis du vil leje et motorskib, en hall på et hotel eller et telt i en park, er det bedre at medtage et ekstra beløb i estimatet.
Trin 2
Den anden er service. Dette er normalt 10% af den samlede bankregning. Du kan lade drikkepenge efter eget skøn.
Trin 3
Den tredje er prisen på mad og drikkevarer. Her kan du spare penge ved at arrangere at medbringe din egen alkohol. Normalt er restaurantdrikke en ret dyr budgetpost. Og ved at købe dem i butikken reducerer du omkostningerne ved banketten betydeligt. Meget ofte giver restaurantadministratorer disse indrømmelser, hvis du bestiller en banket til et bestemt beløb - fra en og en halv til to tusind rubler pr. Person. Du kan også acceptere, at du selv bestiller en kage til banketten.
Trin 4
Når du vælger retter, er det ikke nødvendigt at bestille hver gæst en portion salat, varm, fisk og kød. Enig i, at alt vil være på almindelige plader, og alle kan tage, hvad han vil. Bestil fisk, kød og grøntsager. Lad variation være på bordet. Hvis du f.eks. Planlægger 50 gæster, kan du distribuere retterne som følger: - Fisk - 15 portioner;
- Kød - 25 portioner
- Grøntsager - 10 portioner Tro mig, der vil være nok for alle og endda blive. Kun når du bestiller, skal du overveje, hvem der er mere blandt de inviterede - mænd eller kvinder. Hvis kvinder - så kan mængden af fisk og grøntsager øges ved at reducere kødretter.
Trin 5
En separat artikel er lokalets udsmykning. Her kan du, afhængigt af din fantasi, bruge fra 5000 rubler og op til uendelig.
Trin 6
Tænk over, om du har brug for en vært for ferien, eller om du kan gøre det selv. Tag en ansvarlig holdning til valget af toastmaster, spørg omkring dine venner, måske vil nogen anbefale dig en god vært.
Trin 7
Tænk på forhånd at levere gæster til mødestedet. Depositum et bestemt beløb til leje af bussen. Hvis gæsterne ankommer med deres egne biler, skal du sørge for, at der er nok parkeringsplads i nærheden af restauranten.
Trin 8
Medbring nok penge, når du går til din begivenhed. Du har brug for midler, hvis gæsterne bryder opvasken, hvis der pludselig ikke er nok mad, eller hvis du er nødt til at købe alkohol.
Trin 9
Organisering af en begivenhed for et stort antal gæster er ikke en let opgave, men uanset hvad der sker, skal du ikke bekymre dig. Det er okay, hvis tingene ikke går nøjagtigt som du planlagde. Det vigtigste er at skabe en festlig atmosfære, det er det, de mennesker, der kom til arrangementet, vil huske.
