Fest, lækker mad, et glas vin. En smuk skål med lyde til sundhed og lykke lyder. Er der nogen anden betydning i disse drikketaler? Kendte historiske og kulturelle traditioner har helt sikkert svar på dette spørgsmål.
Selve ordet "toast" kommer fra det engelske sprog og betyder en ristet skive brød. Inden indbyggerne på de britiske øer drak skål i sig inden de drak vin. For dem der ikke vidste noget om religiøse kristne skikke, glemte man traditionen med at fugte brød med vin. I stedet begyndte de at lave skåle, før de spiste drikken. I mellemtiden har brød og rød druevin blandt ortodokse og katolske kristne længe betydet Kristi”legeme” og”blod” og bruges til samfund af troende i kirker. i de mørke tider, hvor ofte dødelig gift kunne blive deres indhold. Samtidig kunne enhver fra de tilstedeværende have hældt det ind uden at betragte det som en særlig synd. For at forsikre gæsterne om hans fredelige intentioner drak ikke kun værten hans glas offentligt, men alle de gæster, der var til stede under festen, klinkede gentagne gange sammen glas, så drikken hældte fra den ene til den anden. Samtidig ønskede gæsterne hinanden sundhed og succes. På nuværende tidspunkt er truslen om forgiftning ikke mindre relevant i betragtning af sammensætningen af mad, tilstedeværelsen af konserveringsmidler og tvivlsomme stoffer, der er identiske med naturlige, derfor genoplivning af de sande grunde til at holde bordtaler og den korrekte indtagelse af alkoholiske drikkevarer er af største betydning. Gode alkoholholdige drikkevarer, det være sig vin, cognac eller vodka, har en omfattende liste over nyttige egenskaber, hvoraf den ene er den stærkeste bakteriedræbende. At sige en skål tiltrækker en person andres opmærksomhed, koncentrerer dem ikke kun om betydningen af den talte tale, forresten, ofte sund, men også om processen med at absorbere alkohol og efterfølgende mad. Måske er det ud over smukke skåle, overholdelse af etikette og spektakulære bordindstillinger værd at tænke på, hvad der nøjagtigt skal drikkes, i hvilke mængder og hvad skal man så spise? Det er interessant, at de gamle grækere, ordets herrer, og senere satte romerne under adskillige fester en menneskelig kraniet på bordet, hvilket var en konstant påmindelse om alkoholens skadelige virkninger. Det skal huskes, at i en æra med forandring ændres tempoet i livet, der er en hurtig ændring af begivenheder, der kræver en person til at indse og forstå ting, der ikke er underlagt tid. Den såkaldte toast er ingen undtagelse, uden hvilken selv en normalt middags person, der er helt alene ikke kan gøre.
