Hvert hus har sine egne traditionelle opskrifter til nytårs salater, der overføres fra generation til generation. Disse retter er blevet så almindelige, at de er stærkt forbundet med nytårsbordet. For eksempel salat "Olivier".
Men dette nytår er specielt. Det kommende 2014 afholdes i regi af den blå træhest. En hest er et dyr, der elsker forandringer, nye friske løsninger. Derfor vil det være nyttigt at diversificere nytårsbordet med noget nyt for at fejre det nye år.
Instruktioner
Trin 1
Nytårs salat "Kartofler med skinke og selleri"
Denne salat er perfekt til elskere af enkle salater. Det vides, at jo enklere fadet er, desto lettere absorberes det af kroppen. Dette gælder især nytårsaften, når du skal være i god form indtil morgenen for ikke at gå glip af noget.
1. Kog 2-3 kartofler, hug dem i terninger.
2. Skær 100 g stilke frisk selleri i små stykker.
3. Skær 1 løg i tynde halvringe, steg dem i solsikkeolie.
4. 200 g skinke skåret i mellemstore terninger.
5. Anbring kartofler, selleri, løg og skinke i en kop. Tilsæt en halv teskefuld tilberedt sennep og mayonnaise. Rør let. Pynt med selleri blade.
Den smarte salat er klar.
Trin 2
Farverig salat til nytår
Denne salat vil opfriske ethvert festbord med sine lyse sommerfarver.
1. Kog kyllingebrystet (ca. 600 g), del det i ret store strimler.
2. Forbered marinaden til salaten:
et bord. kombiner en skefuld vegetabilsk olie med saften af en halv citron, tilsæt krydderier: 0,5 tsk. spiseskefulde malede karvefrø og 0,5 tsk. spiseskefulde hakket merian, en knivspids salt, lidt rød peber.
3. Bland kylling med marinade, lad den stå i en halv time.
4. Skær røde løg (2 mellemstore løg) i halve ringe og steg i vegetabilsk olie.
5. Tag en rød paprika, en gul paprika og 1 avocado. Skær peber i strimler, avocado i terninger.
6. 50 g frisk salat groft hakkes.
7. Fjern den marinerede kylling fra marinaden, steg den separat i olie.
6. Sæt den stegte kylling tilbage i marinaden.
Tilsæt alle andre ingredienser - peber, avocado, salat, stegte løg. Rør let.
En farverig nytårsret er klar til at spise.
Trin 3
Puffesalat med lyserød laks
Sådan gør du nytårsaften uden en puffesalat. Der er et stort udvalg af lagdelte salater. Lad os dvæle ved en af de mest interessante.
1. Pickløg til salat.
Skræl og skær 2-3 mellemstore løg i store ringe.
Forbered marinaden: Tilsæt 2 spsk til 200 g vand. spiseskefulde sukker og 0,5 bord. spiseskefulde salt. Kog vandet, og tilsæt derefter 2 spsk 9% eddike til vandet.
Hæld marinade på løg, dæk, lad stå i en halv time.
2. Kog 300 g lyserød laks. Dyp fisken i kogende saltet vand med tilsætning af laurbærblade. Lyserød laks koges i ca. 20 minutter. Fjern knoglerne fra den kogte fisk og skær dem i stykker.
3. Kog 2-3 kartofler, skåret i terninger.
3. Forarbejdet ost gnid 200 gr.
4. Skær de udstenede grønne dåseoliven i ringe. Du skal bruge en krukke oliven. Lad nogle oliven være intakte til pynt. Tilsæt 50 g finhakket dild og 3 spsk mayonnaise til oliven, bland.
5. Læg salaten lagvis på en festlig skål:
det første lag er kartofler, pels med mayonnaise ovenpå, det andet lag er lyserød laks, lidt mayonnaise på toppen, derefter det tredje lag - syltede løg, fjerde - revet ost, det sidste femte lag er en blanding af mayonnaise og oliven.
Pynt med persilleblade og hele oliven.
