Hvis du er træt af traditionelle nytårsretter som Olivier-salat og sild under en pels, er det tid til at lave noget mere interessant. Din indsats og innovative ideer vil utvivlsomt blive værdsat.
Til nytårsbordet kan du tilberede lækre salater, en række snacks, hovedretter og selvfølgelig desserter.
Forbered nytårs aperitif salat til nytårsferien, den er meget velsmagende og derfor ideel til behandling af gæster. For to portioner salat skal du tage to hårdkogte æg, 100 gram kogt oksekødstunge, to kartofler, en frisk agurk og et surt æble. Til tankning skal du bruge 2 spsk. spiseskefulde olivenmajones og til dekoration - 3-4 teskefulde granatæblefrø. Skær æggene, tungen og agurken fint i strimler, find æblet på et rivejern. Skær kartoflerne i strimler og steg i en stegepande med solsikkeolie, tør derefter og tilsæt til salaten. Rør ingredienserne, anbring skålen i salatskåle og pynt med majones ovenpå, drys granatæblefrø over.
Forretten "Godt Nytår" vil glæde dig med forberedelseshastigheden og dine gæster med fremragende smag og godt udseende. For at forberede det skal du bruge en gulerod, to fed hvidløg, to store røde paprika, 100 g ost, en flok urter, salat, en knivspids salt og 3 spsk. spiseskefulde mayonnaise. Rist gulerødder og ost, rør om. Tilsæt finhakket urter og mayonnaise, omrør. Sæt med salt efter smag. Vask paprika, fjern stilken og fjern frøene. Fyld peberfrugterne med den resulterende fyldning og afkøles i et par timer. Skær derefter de kølede peberfrugter i skiver. Placer salatblade oven på paprika ringene.
Hovedskålen til festbordet er traditionelt kød. Brug den originale opskrift på det andet kursus kaldet "New Year's Fantasy". Tag 50 g lænd, 300 g oksefilet, en rødløg, to laurbærblade, salat, salt efter smag, grøntsager til dekoration.
Skyl og tør kødet. Skræl løg. Skær lænden i skiver. Gnid oksekødet med peber og salt. Læg lændskiverne ovenpå. Bind kødet, der er forbundet med lænden, med kulinarisk snor. Skær løg i fire dele. Læg kødet i en særlig bagepose, læg løgstykker på siderne, tilsæt 3-4 laurbærblade i posen. Bages kødet i ovnen i 50 minutter ved 180 ° C. Skær derefter posen forsigtigt, fjern kødet, læg det på et fad og skær det i skiver. Fjern den kulinariske tråd. Arranger kødet på et fad, pynt med salat og figurativt hakkede grøntsager.
Forbered en lækker, kaloriefattig og meget smuk dessert kaldet "Strawberry Miracle" til nytårsbordet. Tag 200 g friskfrosne jordbær, 25 g gelatine, 200 ml fløde og 50 g sukker. Optø bærene, bland dem med sukker og pisk med en blender, indtil de er glatte. Sug gelatine i fløde i en halv time, og kog derefter. Afkøl gelatincremen og rør jordbærpuréen ind. Tilsæt sukker. Hæld den resulterende blanding i forme og læg dem i køleskabet i 4 timer. Sæt derefter den resulterende dessert på et fad og pynt med bær.
