Nytårsretter skal ikke kun være velsmagende, men også smukke. Derfor er osteboller med laks den ideelle mulighed for et nytårs snack!
- ca. 0,2 kg krabbekød (frossen)
- 0,1 kg let saltet laks
- 0,2 kg forarbejdet ost
- noget frisk dild
- et par skeer mayonnaise
- en fed hvidløg (valgfri for krydret elskere)
1. Hvis den forarbejdede ost er for blød, skal du lægge den i fryseren i 10-15 minutter for let at rive den på et groft rivejern.
2. Krabbekød skal raspes på samme måde som ost.
3. Let saltet laks skal skæres i små stykker.
4. Bland alle de hakkede ingredienser i en tallerken, tilsæt hvidløg (ført gennem en speciel presse).
5. Tilsæt mayonnaise der, bland.
6. Dild kan tilsættes direkte til denne ostemasse, eller du kan bare rulle vores osteboller i den.
7. Fra den tilberedte masse skal du forme små bolde (som kødboller).
8. Klar ostekugler kan rulles i finhakket dild.
Nytårsostkugler med laks og krabbekød er klar! Det er kun at lægge dem smukt på en tallerken og kan serveres til nytårsbordet.
