Vegansk dag er en fejring af vegetarisme. Verdens veganske dag fejres den 1. november. Denne ferie dukkede op i 1994, da det vegetariske samfund fejrede sit 50-års jubilæum.
Ordet veganer blev opfundet af engelskmanden Donald Watson. Han er grundlægger til Vegan Society.
Ordet vegansk stammer fra det engelske ord "vegetar", hvilket betyder "vegetar" på russisk. en person, der overholder en plantebaseret diæt. Dette udtryk er blevet brugt af medlemmer af Vegan Society siden 1944.
Etisk holdning til dyreverdenen
Mange mennesker har den misforståelse, at vegetarisme er en vestlig modetrend. Denne opfattelse er forkert. Selve fænomenet vegetarisme dukkede op i oldtiden. Den græske filosof Pythagoras kan med rette tilskrives forfaderen til al vegetarisme, han har ikke spist kød siden han var 11 år.
I Rusland opstod og spredte veganisme sig ved hjælp af den russiske forfatter L. N. Tolstoj, tak til hvem der blev skabt en hel Tolstoj-bevægelse, som bar ideen om at nægte al mad af animalsk oprindelse. For russiske vegetarer var frem for alt den etiske holdning til dyreverdenen. Denne bevægelse bidrog til, at Watson i fremtiden grundlagde det unikke verdensomspændende vegetariske samfund og også opfandt ordet vegan selv. Derudover var Seraphim fra Sarov og Sergius af Radonezh, nummereret af den ortodokse kirke, veganere og prædikede en vegetarisk livsstil.
Vegetarismens detaljer
Veganisme er en måde at være på, der er præget af et ekstremt ønske om vegetarisme. Mennesker, der er en del af det veganske samfund, spiser udelukkende produkter af vegetabilsk oprindelse, dvs. der er ingen animalske ingredienser i deres kost. Vegetarer udelukker ikke kun kød og fiskeprodukter fra deres diæt, men også absolut al mad af animalsk oprindelse: mælk, honning, æg osv. Veganere har ikke råd til at bære læder-, uld-, pels- og silketøj. Hovedårsagen til at nægte dyrefoder og tøj fra dyr er uvillighed til at blive medskyldig i mordet på en levende skabning.
Det menes, at den veganske diæt udelukker vitale elementer fra kosten. På dette tidspunkt har verdensforskere bekræftet og bevist det faktum, at den vegetariske måde at ernære giver menneskekroppen, med den rette ernæring, alle de nødvendige elementer for dens normale funktion. Foreningen af amerikanske og canadiske diætister bekræftede i 2003, at god vegansk mad kan være velegnet til mennesker i alle aldre, inklusive babyer.
