Den traditionelle lugt af det kommende nytår er ifølge traditionen lugten af citrusfrugter. Men de er ligesom alle friske frugter tilbøjelige til at rådne. For at skabe og opretholde en feriestemning i lang tid kan de tørres. Tørrede appelsin- eller citronskiver er ikke kun et lager af vitaminer, men også et fremragende materiale til kreativitet.
Instruktioner
Trin 1
Vælg mellemstore appelsiner og citroner fra butikken. Det er dejligt, hvis skrællen på frugten er tynd - efter tørring vil den se pæn ud. Undersøg dem for rådne, ødelagte eller forfrossne sider. Skyl citrusfrugter derhjemme grundigt under rindende vand, tør dem med en serviet.
Skær appelsinerne i skiver, der er mindst fem millimeter tykke. Men gå ikke overbord med tykkelsen. Appelsiner over en centimeter vil tage lang tid at tørre.
Trin 2
Der er flere måder at tørre citrusfrugter på. Alle bruger den der er mere bekvem for ham.
Den første metode er at tørre appelsinerne i ovnen. Denne metode kan hurtigt tørre frugter, men du skal konstant overvåge processen. Metoden består i at placere appelsiner, citroner eller grapefrugter skåret i skiver på pergamentpapir lagt på et bageplade. Det anbefales ikke at lægge direkte på et bageplade, fordi frugten kan holde fast ved det. Alt dette sættes i ovnen i tre timer ved 200º. Husk at vende frugten hele tiden, ellers tørrer den ujævnt. Ulemperne ved denne metode er konstant overvågning af ovnen og bøjede frugtskiver. På grund af fordampningen af vand "fører" citrus. Dette kommer i vejen, hvis du vil bruge appelsiner til at dekorere postkort, kasser, smykker. Hvis du vil føje dem til te, påvirker deres udseende ikke smagen på nogen måde.
Trin 3
Den anden vej er længere. Til denne metode placeres den skivede frugt mellem to kartoner og sikres med tøjnåle. Vi skubber forsigtigt emnerne mellem batterierne og "glemmer" dem i 2-3 dage. Tørretid afhænger af, hvor tyndt du skærer appelsinerne. Fordelen ved denne metode er, at du ikke behøver konstant at overvåge appelsinerne og vende stykkerne. Tørring på denne måde efterlader frugten flad, smuk og levende.
Trin 4
Efter tørring skal du forsigtigt fjerne frugten fra pergamentet eller pap. Løs forsigtigt klæbte skiver af med spidsen af en kniv for at frigøre dem. Husk at tørrede citrusfrugtskiler er sprøde og sprøde. Opbevar dem på et tørt sted i en papirpose.
Trin 5
Tørrede appelsiner og citroner bruges ofte i nytårs sammensætninger sammen med grangrene, rønebær eller kanel. Citrusskiver kan ses som juletræspynt eller som dekorationer på postkort, gaveposer, flasker. De tilsættes til te, stærke drikkevarer, sæber og håndlavede stearinlys. De bruges til at dekorere julekranse og buketter. De er også gode til at skræmme katte og midges væk fra dine yndlings indendørs blomster.
