Buffeten er en festlig fest, når alle inviterede gæster drikker og spiser, mens de står. Det særegne ved denne type organisering af en festlig begivenhed er, at gæsterne bruger mere tid på at kommunikere med hinanden end at drikke og spise. I modsætning til den traditionelle fest er buffetbordet mere demokratisk. Sådanne begivenheder organiseres, når det i en begrænset periode er nødvendigt at modtage et betydeligt antal gæster.
Instruktioner
Trin 1
Dæk buffetborde med banketduge, så enderne omkring bordet hænger ned på samme måde ca. 5-10 cm fra gulvet. Stik hjørnerne af dugen fra endesidene indad og fastgør enderne til siderne, så der dannes en ret vinkel.
Trin 2
Buffetmenuen består af et varieret udvalg af snacks. Du kan inkludere varme andenretter, såsom kalkun eller helstegt gris. Skær kødet i små skiver uden at forstyrre slagtekroppens form. Denne ret spises ved hjælp af en snackplade og snackbestik. Lav alle snacks i små portioner, så de er lette at spise, mens du står med en enkelt gaffel.
Trin 3
Arranger snacks midt på buffetbordet langs kanterne - stakke af tallerkener, bestik og glas til alkoholholdige og læskedrikke.
Trin 4
Arranger opvasken, så den er tilgængelig for alle gæster, der allerede har lagt snacks i deres tallerken, og for dem, der lige er ved at gøre det.
Trin 5
Der skal være nok tallerkener og vinglas, så du ikke går efter flere retter, men roligt kommunikerer med venner.
Trin 6
Hoveddelen af snacksne er små sandwich - canapes, kødkugler eller små koteletter, salater, små pandekager med forskellige fyld, tomater, agurker, små tærter, syltede svampe.
Trin 7
Sørg for at have kødkebab på bordet, fisk og skaldyr og fisk på små spyd, svampe bagt i creme fraiche i julienretter.
Trin 8
Vælg alkoholholdige drikkevarer til bordet efter eget valg - det kan være cognac, vodka, whisky og tørvin.
Trin 9
Fra læskedrikke, læg: mineralvand, liter æsker med juice, cola.
Trin 10
Organiser frugt og dessert servering. Skær den færdige honningkage i små terninger og stik et tandstikker i hver terning.
Trin 11
Forbered det krævede antal papirservietter og affaldsspande, hvor gæsterne kan smide en serviet eller et halvspist stykke.
